桐生うどんの里 - 美味しい召上り方

1.		2.
	3リットル以上の多めの湯を沸騰させた中へ、うどん一袋をほぐして入れ軽くかきまぜます。		沸き立つまで強火にし、その後、火を弱め全体で10～15分間ゆでます。（差し水はしないで蓋をしてゆでた方が美味しくできます）
3.
	好みのかたさになったらすばやく大量の冷水でよくさらしてください。
ゆであがった麺を水洗いし、ざるにもり、つけ汁をつけてお召し上がりください。風味が格別です。ゆで上がりましたら水洗いのあと、かけ汁を沸かし、うどんも温めて、うどんの上にかけて、お召し上がりください。ゆで上がった麺を水洗いし、汁を沸かし季節の野菜、きのこ等を入れた中に麺をいれ、4～5分煮込んでお召し上がりください。ゆで上がった麺を水洗いせず、そのままつけ汁につけてお召し上がりください。